2023年– date –

私、ポン酢が大好きなんです。毎日納豆にかけたり、卵かけご飯にかけたりなんでもかけちゃう。夏はサッパリと冷ややっこ、冬はお鍋に合わせて・・・なんてしているともう、すぐ無くなっちゃうんです！あぁぁぁっポン酢がない！！ なんてことがないように、...

我が家にはトマトケチャップ大好きな子供がいます。まぁ・・・だいたい子供ってケチャップ好きですよね。やたら何にでもかけて食べてます。白いご飯に直接かけてたりして・・・ってかけすぎだよ！！って親としては色々な意味で心配になりませんか？でもト...

中華麹とは 中華麹と聞くと、中華と麹のミックス・・・？中華って何？？と思われるかもしれません。実は『中華系料理によく合う麹』という意味で使われています。コレは一体どんな物なのでしょうか。解説いたします！ 中華麹とは？ 私の好きなS＆Bの商品に...

料理の味の決め手は出汁です。色々な出汁が世の中には存在していて、おいしい食事のカギになっていますので色々集めたくなります。かつおだし、昆布だし、コンソメ、ダシダ、野菜だし・・・これ、全部使ってますか？我が家は上記のだしが調味料ラックにご...

近年、塩麹ブームは落ち着きましたが、家庭料理でも使用されるようになり、冷蔵庫の中に定着するようになりましたね。お肉になじませておくだけで柔らかくなったり美味しくなるので、普段から使用している方にとっては手放せない調味料の１つでしょう。ち...

我が家では3～４倍濃縮のめんつゆを良く買っていました。しかし、最近めんつゆは添加物だらけで・・・なんて記事を気になって読んだら、なんだか自家製のめんつゆを作りたくなりました。ふとお義母さんはめんつゆ作っていたことを思い出して、旦那に我が家...

はじめまして！　「ねこしま」と申します。誰も興味がないかもしれませんが、自己紹介をいたします。 ２児の母の４０代女性、ライターをしています。 下の子は幼稚園児、上の子は小学生です。 「ねこしま」という名前は独身時代に先輩から引き継いだ名刺リ...